Alaxia – Civale

Birra dal colore dorato e opaco, versata nel bicchiere sprigiona una schiuma bianca, abbondante, persistente e di grana fine.

Al naso è poco intensa e poco persistente, rivela un profilo fruttato (di frutta matura) probabilmente dato dal lievito usato in fermentazione. La luppolatura adottata è ben percepibile (anche se mi è sembrata “stanca”) e dona una nota a mio avviso particolare ed inusuale per lo stile.

All’assaggio la birra è dolce ma accompagnata da una certa acidità che a mio gusto è piuttosto sgradevole. L’abbondante carbonazione aiuta la bevuta ma nel complesso non mi è piaciuta.

Ho avuto l’impressione che non fosse nel pieno della sua forma, merita una seconda possibilità.