Labirrona – Il Birrone

Labirrona è una birra marzen prodotta dal celebre birrificio di Isola Vicentina Il Birrone con i colleghi rosatesi di LABI Beer. A quanto si legge sul sito di Il Birrone è stata pensata e creata per celebrare la prima cotta a bassa fermentazione di LABI.

Versata nel bicchiere sviluppa un bel cappello di schiuma bianca dalla grana fine e con una buona persistenza. Mi piace moltissimo il colore ambrato con bei riflessi aranciati enfatizzati dalla limpidezza cristallina della birra.

Al naso prevalgono profumi di prodotti da forno, biscotto e pane. Non è molto persistente né intensa, purtroppo non sono riuscito ad avvertire i profumi dell luppolo raccolto nel luppoleto de Il Birrone. Forse erano già svaniti? Secondo il BJCP comunque non dovrebbero avvertirsi.

All’assaggio si presenta rotonda, molto pulita e dolce. La dolcezza non è stucchevole ed è accompagnata da una buona carbonazione che aiuta nella bevuta. Anche se per gusti personali sono abituato a bere birre amare mi è piaciuta!