Coolhead – Unagi

Unagi, Imperial Stout del birrificio Coolhead

Birra dal colore marrone scuro e con una schiuma medio-fine, color nocciola e poco persistente.

L’olfatto è abbastanza intenso e persistente con una buona complessità. Classici sentori tostati di cioccolato, cacao e un po’ di caffè. Si aggiunge una nota, come di salsa di soia.

Il gusto è intenso e persistente, l’ingresso è dolce ma poi vira verso un amaro lungo portato dai malti tostati. Alla fine torna la dolcezza.
Una birra di corpo, abbastanza calda e armonica.
Nel gusto percepisco datteri, caramello, liquirizia.

Non dimostra i 10 gradi dichiarati in etichetta.

Mi è piaciuta ma non da impazzire.