September Wood – Il Birrone

Il primo freddo mi ha fatto venire voglia di uno dei frutti tipici della stagione autunnale: la castagna! E allora forza! Andiamo nel bosco di settembre a raccoglierle, con questa interpretazione di uno degli stili che ha reso famoso il movimento birrario italiano sulla platea internazionale!

Una volta versata nel bicchiere la birra si presenta di colore ambrato carico, con importanti riflessi rossi (la foto non rende giustizia) e leggermente velata (forse per via della temperatura di servizio). La schiuma è color nocciola, di grana fine ma non molto persistente. Le abbondanti bollicine rivelano una carbonazione importante.

Il profilo olfattivo, abbastanza inteso e persistente, rivela sentori di dattero, frutta secca caramello.

In bocca è molto piena e rotonda. Un leggero amaro controbilancia il dolce delle castagne (lesse). L’alcool è avvertibile ma non fastidioso e la buona carbonazione aiuta moltissimo la bevuta.

Mi è proprio piaciuta!